红烧腐竹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 腐竹提前泡软。
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点击查看大图 五花肉切丁。
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3/10
点击查看大图 热锅倒少许油，放入肉丁小火煸炒，炒到肉丁变色油溢出。
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4/10
点击查看大图 加入冰糖和少许清水小火煸炒。
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5/10
点击查看大图 水分炒干时转大火炒出焦糖色，倒入干辣椒，桂皮，八角，香叶炒出香味，再加入适量的水小火煸炒。水分炒干后让肉丁裹满糖色。
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6/10
点击查看大图 倒入腐竹，稍微翻炒。
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7/10
点击查看大图 倒入几滴老抽翻炒均匀。
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8/10
点击查看大图 倒入适量清水，水要跟腐竹持平。
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9/10
点击查看大图 加入姜片，蒜，盐，盖上锅盖，大火煮5分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 放入蒜苗，加适量盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。
4/10
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发布于 2019-04-22
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