鸡蛋卷

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  1. 将小根蒜去掉老的和不好的部分，清洗干净，切成碎末，

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  2. 鸡蛋打入空碗里，加少许盐打散，搅均匀，这样做出来的鸡蛋饼才有味道，才好吃，

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  3. 将切成碎末的小根蒜放到鸡蛋里，搅拌均匀，

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  4. 平底锅里放适量的油，油热后把鸡蛋液倒入锅里，迅速晃动平底锅，让蛋液铺平整个平底锅，小火慢慢将其煎熟，

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  5. 然后把蛋饼慢慢卷起来，

• 最后一步
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  6. 再切成你喜欢的样子装盘就可以品尝了。

小贴士

1. 煎鸡蛋饼的时候，油可以比平时炒菜多放一点，这样煎出来的鸡蛋饼更松软，更嫩一些。 2. 煎的时候注意火候，要小火慢慢煎，大火容易糊哦。

发布于 2019-04-21

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