无油低卡番茄鸡肉丸子汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
西红柿
500g 、
金针菇
200g 、
生抽
20g 、
水
适量 、
姜片
5g 、
鸡胸肉
500g 、
嫩豆腐
20g 、
鸡蛋清
1个
、
盐
适量 、
白胡椒粉
3g
、
料酒
5g 、
姜末
3g
、
玉米淀粉
10g 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 鸡胸肉剁成肉泥，加入20克嫩豆腐（其他品种豆腐也可以），姜末3克
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2/15
点击查看大图 盐适量
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3/15
点击查看大图 白胡椒3克
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4/15
点击查看大图 料酒5克
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5/15
点击查看大图 蛋清1个
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6/15
点击查看大图 玉米淀粉10克
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7/15
点击查看大图 充分搅打成粘稠的肉馅，丸子的调料比例可以根据自己喜好调整，也可以加入香菇碎胡萝卜碎等调味
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8/15
点击查看大图 番茄去皮切块
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9/15
点击查看大图 金针菇去根
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10/15
点击查看大图 锅内加入番茄和适量水煮沸，生抽20克
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11/15
点击查看大图 姜片5克
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12/15
点击查看大图 肉馅放在手心里，攥拳，用虎口处挤出丸子的形状，用勺子刮起来，就是丸子了，放入汤中，丸子之间留一些距离，防粘连。
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13/15
点击查看大图 汤要一直保持沸腾的状态，如果汤太少，就加一点水，刚好能没过丸子就可以
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点击查看大图 丸子煮好后放金针菇，煮熟就可以啦～出锅前可以尝一下味道，再加些盐、白胡椒调味
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最后一步
点击查看大图 好吃无负担哦～希望你喜欢～
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展开全部15个步骤
发布于 2019-04-21
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