冰糖雪梨棒棒糖
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 雪梨切块放破壁机里打成汁(如果是料理机需要过筛,有原汁机也可以直接用原汁机,我用的是破壁机,我试过了没有多少渣,基本省略过筛)
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点击查看大图 加入麦芽糖,柠檬汁,冰糖(冰糖我打碎了)不打碎的话就敲小块点
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点击查看大图 放入锅中小火慢熬
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点击查看大图 熬到130-140度之间,没有温度计的,用小勺舀一点到冰水里,能马上凝固的说明就熬好了!熬糖浆过程比较漫长,需要耐心哦
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点击查看大图 挨个倒入模具
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点击查看大图 等待晾凉
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点击查看大图 完成
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
熬糖浆大概需要半个多小时,一定要把棒棒提前插到模具里哦,免得手忙脚乱的
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展开全部8个步骤
发布于 2019-04-21
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