#精品菜谱挑战赛#肉末炒粉条
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
红薯粉条
100g
、
肉末
50g
、
花生油
30g 、
香葱
1棵 、
生抽
1勺 、
料酒
1勺 、
盐
1/2小茶匙 、
蒜
1瓣 、
辣椒油
1勺 、
蔬之鲜
适量
、
腌肉材料:
、
生抽
1小勺 、
料酒
1小勺 、
生粉
1小茶匙 、
白砂糖
适量 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 50g猪肉剁成肉末,加入1小勺生抽和料酒、1小茶匙生粉、少许白砂糖搅拌均匀腌制十分钟
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2/19
点击查看大图 红薯粉条提前温水泡软
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3/19
点击查看大图 大蒜去皮拍碎,葱白切段,小米椒斜切
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4/19
点击查看大图 葱叶切圈
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5/19
点击查看大图 锅中倒入花生油加热至七成热,倒入蒜末、葱白、小米椒小火煸香
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6/19
点击查看大图 倒入腌制好的肉末
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7/19
点击查看大图 大火翻炒片刻至变色
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8/19
点击查看大图 加入1勺辣椒油
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9/19
点击查看大图 烹入1勺料酒
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10/19
点击查看大图 烹入1勺生抽
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11/19
点击查看大图 1/2小茶匙盐翻炒均匀
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12/19
点击查看大图 倒入沥干水分的红薯粉条
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13/19
点击查看大图 沿着锅边淋入一小碗热水
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14/19
点击查看大图 盖上锅盖焖煮至熟,约2-3分钟
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15/19
点击查看大图 大火收汁翻炒一下,加入1小勺蔬之鲜进行调味
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点击查看大图 出锅前撒葱花
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17/19
点击查看大图 成品图
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点击查看大图 香味扑鼻而来
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、红薯粉条提前泡软 2、根据个人口味酌情增减
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展开全部19个步骤
发布于 2019-04-21
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