冬笋炒腊肉#精品菜谱挑战赛#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 '妈妈牌'腊肉取半条,洗净。
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点击查看大图 入锅中水煮5-10分钟,捞出温水洗净表面浮油。
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点击查看大图 切片。
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点击查看大图 冬笋切去老根,纵向切开表皮,剥壳。
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点击查看大图 洗净。
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点击查看大图 对半切开再切薄片。
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点击查看大图 锅中水烧开,放少许盐,放冬笋片焯烫三分钟后捞出。
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点击查看大图 用清水过一下,捞出沥干。
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点击查看大图 准备蒜苗,姜葱蒜,干辣椒。
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点击查看大图 锅中放油,油放宽一些,倒入腊肉煸出油。
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点击查看大图 倒入干辣椒,姜葱蒜,翻炒均匀。
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点击查看大图 加生抽,白糖,白胡椒粉,以及一碟清水。
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点击查看大图 待汁水收差不多时。
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点击查看大图 倒入笋片
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点击查看大图 翻炒1~2分钟,让笋片充分吸收腊肉的香
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点击查看大图 加鸡精,倒入蒜苗。
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点击查看大图 关火翻炒均匀盛盘.
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点击查看大图 家常菜,妈妈的味道╮(╯▽╰)╭
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的╮(╯▽╰)╭
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展开全部19个步骤
发布于 2019-04-20
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