香煎沙巴鱼佐法式黄芥末酱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
酱料材料准备
、
熟鸡蛋黄
1个
、
沙拉酱香甜味
2勺
、
黄芥末酱
1勺
、
水(试情况)
少量
、
肉部分准备
、
沙巴鱼
1块
、
料酒
1小勺 、
黑胡椒
少许 、
盐
少许 、
橄榄油或黄油
1勺
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 肉部分材料除橄榄油外,进行腌制半小时左右
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2/7
点击查看大图 腌肉时间准备酱料制作
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3/7
点击查看大图 把鸡蛋黄细碎,芥末酱和沙拉酱混合倒入蛋黄糊中
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4/7
点击查看大图 搅拌均匀无颗粒浓稠状态即可,如果太干就加一点点水,放一旁备用
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5/7
点击查看大图 鱼腌制好后,热锅倒入橄榄油,最小火放入鱼肉,慢煎5分钟,要记得反面还有侧面都要处理
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点击查看大图 煎好状态
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最后一步
点击查看大图 出锅切块摆盘(把酱点3个圆放在盘子一圈,用勺子拉出造型,放煮好的豌豆粒装饰即可)
小贴士
鱼可以换其他无刺的都行,超简单的菜,学做后秀出来吧
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展开全部7个步骤
发布于 2019-04-20
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