食美粥-营养粥系列|“鳝鱼粥”黄鳝粥砂锅炖锅做法易学
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。砂锅中加入清水1100ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮30分钟。
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点击查看大图 将处理好的鳝鱼洗净切好,放入锅中,加少许淀粉搅拌几下,再用清水冲净。然后加入料酒、盐、白胡椒粉,搅拌均匀后腌制15分钟。
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3/4
点击查看大图 将鳝鱼段、姜放入熬好的粥锅中继续熬煮15分钟。
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最后一步
点击查看大图 将盐、香葱倒入锅中搅拌均匀,最后加入香油,关火即可。
小贴士
好粥是熬出来的
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发布于 2019-04-20
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