牛奶哈司
130600人浏览 · 4397人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 (๑• . •๑)
-
2/15
点击查看大图 将材料先液体后固体的顺序放入厨师机
-
3/15
点击查看大图 低速揉出粗膜后加入黄油揉至融合
-
4/15
点击查看大图 用中高档甩出手套膜
-
5/15
点击查看大图 放入容器内室温进行一发
-
6/15
点击查看大图 发至1.5-2倍大,手指沾面粉戳小洞洞,光滑不回缩的小圆洞
-
7/15
点击查看大图 放面板上轻拍排气
-
8/15
点击查看大图 分割成均匀的小块,数量随自己定,我分成8个了
-
9/15
点击查看大图 揉圆,盖上保鲜膜醒十五分钟
-
10/15
点击查看大图 擀成长圆形
-
11/15
点击查看大图 全成圆柱状。放入烤盘
-
12/15
点击查看大图 烤箱底盘放碗热水增加湿度进行二发
-
13/15
点击查看大图 发好的面团用刀片均匀割5刀,一气呵成,中间不要停顿
-
14/15
点击查看大图 放入预热好的烤箱中层上下火175度20分钟
-
最后一步
点击查看大图 出炉
小贴士
时间和温度根据面团的大小来略作调整,面包揉出手套膜哦。 各面粉吸水量不同。做时预留配方水量的10%斟量增加
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-04-20
换一个做法相关分类
相关推荐