长颈鹿馒头
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.把牛奶、糖、面粉、酵母一次都放入搅拌桶里
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点击查看大图 2.搅拌成光滑的面团后，取出面团，分出20g白色面团
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点击查看大图 3.剩余的白色面团加入8g的南瓜粉搅拌成光滑的黄色面团
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点击查看大图 4.接着把黄色的大面团分成3个20g 和3个50g，3个10g面团。白色的面团也均分成三个5g小面团
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点击查看大图 5.把20的小面团搓成椭圆形当长颈鹿的脑袋。
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点击查看大图 把5白色小面团擀成薄片状，贴在椭圆形面团下面二分之一处。
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点击查看大图 7.用小刀去掉多余的部分，剩下的俩个脑袋依次整形完毕
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点击查看大图 8.接着把50面团擀开成一头薄一头厚的面片，自上而下卷起来
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点击查看大图 9.把薄的一头搓长成长颈鹿的脖子，厚的一头做长颈鹿的身体
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点击查看大图 10.取一点点的黄色面团搓成细长条状，对折做长颈鹿的耳朵
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点击查看大图 11.把长颈鹿的脑袋，耳朵和脖子身体都拼在一起
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点击查看大图 12.最后把10g的黄色面团分成5个2g面团，搓成长条做四条腿和细长条状做尾巴。
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点击查看大图 13.把腿和尾巴也拼上去，尾巴部分多的面团再搓成超级细的条状做鹿角，最后把多的白色面团加一点可可粉揉成棕色面团，做眼睛以及鹿角、尾巴的点缀。
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点击查看大图 14.把面团放进温暖湿润处发酵半小时左右
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点击查看大图 15.发酵结束放进蒸汽烤箱纯蒸模式蒸15分钟，或者上锅用中小火蒸18分钟。
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最后一步
点击查看大图 16.蒸制结束，取出可爱的长颈鹿馒头
小贴士
加入南瓜粉的时候，如果面团有点干，可以再加一点牛奶～只是一点点啊～不要多了！
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发布于 2019-04-20
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