无水蜂蜜脆皮蛋糕,童年的味道
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备需要的材料
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点击查看大图 三个鸡蛋打入无水无油的盆中
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点击查看大图 盆中加入白砂糖
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点击查看大图 加入蜂蜜
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点击查看大图 用电动打蛋器画圈搅打
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点击查看大图 一直搅打到提起打蛋器,蛋液滴落下来纹路不会马上消失的状态
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点击查看大图 分二次筛入低筋面粉
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点击查看大图 每筛入一次低粉,就要用手动打蛋器从盆的中心处向下然后向着盆边的提起,到无干粉的状态
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点击查看大图 倒入玉米油
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点击查看大图 接着用手动打蛋器同样的方式翻拌均匀,手速要尽量要快
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点击查看大图 蛋糕糊倒入裱花袋中,然后裱花袋前端剪一个小口
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点击查看大图 把蛋液均匀的挤到蛋糕模具中(一次性蛋糕杯也行),8-9分满
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点击查看大图 表面装饰芝麻
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点击查看大图 东菱烤箱预热,150度,上下火,中层23分钟即可
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点击查看大图 成品图1
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最后一步
点击查看大图 成品图2
小贴士
全蛋打发如果感觉不好打发的话,可以把装蛋液的盆坐在40度左右的温水中进行打发;烘烤的时间温度仅供参考,要根据自己家烤箱的情况确定;
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展开全部16个步骤
发布于 2019-04-19
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