菠菜汁奶片
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、取一把菠菜洗净，放入开水中焯至变软即可。
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点击查看大图 2、焯好的菠菜加少许清水，放入料理机中打碎，过滤渣渣备用。水加的越多菠菜浓度就降低了做出来菠菜汁的颜色，就没那么绿。
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点击查看大图 3、取15g菠菜汁加入30g炼乳搅拌均匀。
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点击查看大图 4、再加入55全脂奶粉，用刮刀搅拌至几乎没有干粉状态。
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点击查看大图 5、接着带上手套，不停揉压，揉成细腻光滑的菠菜汁奶团。
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点击查看大图 6、用手掌稍微稍压平，再在表面盖上一张油纸，用擀面杖擀成约0.3cm的厚度的薄片。
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点击查看大图 7、借助模具，印出自己想要的形状。
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点击查看大图 8、印好的奶片整齐地铺在垫有油纸的烤盘中。
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点击查看大图 9、送入提前预热好的烤箱中层，上下火80℃，烘烤120分钟，烤至奶片完全干透即可。
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最后一步
点击查看大图 10、自制健康卫生的菠菜汁奶片，吃起来更放心！
小贴士
1、因为每个人烤箱不同，配方中的温度时间仅供参考。奶片需要低温长时间将里面的水分烘干。如果温度偏高，容易导致做出来的奶片外表上色深，但里面还是湿湿的。 2、每款奶粉的吸水量是不同的，可以根据奶团的干湿程度增减奶粉的用量。 3、如果做出来的奶片表面干裂，证明奶团偏干，可以适量地减少少许奶粉。如果做制作中，无法顺利地印出奶片，形状软塌塌的，证明奶团偏湿，可以适量地增加少许奶粉。 4、可以根据个人喜好，将菠菜汁替换成红色火龙果汁、芒果汁、酸奶、蓝莓汁等。
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发布于 2019-04-19
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