香菇炸酱面
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
猪五花肉
1条
、
香菇
五六朵 、
小葱
一小把 、
姜片
5片 、
黄瓜
2根 、
豆芽
200g 、
香其酱
2汤匙
、
黄豆酱
2汤匙
、
甜面酱
3汤匙 、
冰糖
两三颗 、
手擀面
两人份
烹饪步骤
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点击查看大图 1.五花肉切小拇指大小的细条，倒料酒放姜片腌一下，香菇切丁，豆芽烫一下捞出，小葱切好备用
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2/9
点击查看大图 2.香其酱豆瓣酱甜面酱1:1:2的比例加水搅匀
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3/9
点击查看大图 3.锅内倒少许油，油热放入五花肉
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4/9
点击查看大图 4.一直翻炒，煸炒出油
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5/9
点击查看大图 5.倒点料酒继续炒
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点击查看大图 6.放入葱花香菇翻炒，后加入调好的酱汁和冰糖继续翻炒，加水盖过肉，水开调小火炖1小时，期间翻炒几次以免糊锅
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7/9
点击查看大图 7.水耗干，酱汁变浓稠，盛出即可
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点击查看大图 8.面条下好过凉水，黄瓜切丝
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最后一步
点击查看大图 9.码上黄瓜豆芽，舀上酱拌匀，吃起来吧。。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-04-19
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