#精品菜谱挑战赛#可可毛巾卷
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 将牛奶加入器具中。
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点击查看大图 加入细砂糖，用手动打蛋器打至糖融化。
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点击查看大图 加入鸡蛋用手动打蛋器打至均匀。
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点击查看大图 筛入可可粉。
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点击查看大图 再筛入低筋面粉。
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点击查看大图 继续手动打蛋器打至均匀，无颗粒，无干粉。
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点击查看大图 黄油隔水融化或者微波炉叮30秒。
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点击查看大图 手动打蛋器抽打均匀。
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点击查看大图 搅拌好的面糊过细筛，静置20分钟。
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点击查看大图 不粘锅小火加入，盛以前面糊，顺时转一圈，摊一张饼状。
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点击查看大图 小火煎至面糊凝固，上面起泡泡即可下一张。
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点击查看大图 做好的可可饼放在烤网上晾凉，依次做完。
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点击查看大图 淡奶油，倒入深一点的器具中，加入白砂糖。启动电动打蛋器，打至有明显纹路状态即可。
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点击查看大图 三张皮如图摆放，抹上一层打发的淡奶油，撒上少许巧克力豆。
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点击查看大图 将可可皮两边对折，如图。 之后再从另一端卷起来即可。
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点击查看大图 卷号后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上。
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点击查看大图 冷藏好后从冰箱取出，上面我们细筛筛上可可粉。再切开。我呢冷藏的时间不够，射出来的形状不太灵。
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最后一步
点击查看大图 第一次做，还不错，味道大赞。
小贴士
做可可皮的时候切记全程小火。
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发布于 2019-04-18
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