菠萝酥

陈米开

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  把油皮材料放入ACA面包机，开启和面，和面时我们动手做油酥。

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  称入油酥材料用硅胶铲搅拌至没有干粉，冷藏备用。（冷藏过的油酥比较好包）

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  和好的油皮，分6份，油酥取出，分6份。

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  把油皮包入油酥，捏紧收口处。

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  取一块面团用擀面杖擀成长舌状，卷起。

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  卷好的面团盖上保鲜膜醒20分钟。让油皮和油酥充分溶合。

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  在把面团擀长条卷起，醒15分钟。

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  手指中间压一下，两头向中间推，压扁。

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  包上菠萝酱（别的果酱也可以）

• 最后一步
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  包好的酥派，表面刷鸡蛋液用小刀划几刀，烤箱预热，上下火170度烤20分钟。（温度可根据自家烤箱适当调节）

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发布于 2019-04-18

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