【糯米桂花糕】软糯香甜 口齿留香
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把澄粉和糯米粉混合
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点击查看大图 准备白糖
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点击查看大图 用开水化开 水量约130g
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点击查看大图 搅拌至白糖完全融化
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点击查看大图 把糖水慢慢倒入两种粉中,边倒边搅拌。注意糖水不要一次倒完,留一部分根据面团情况再增减
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点击查看大图 用手揉成一个偏软但不粘手的面团
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点击查看大图 盖保鲜膜备用
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点击查看大图 把红豆沙根据需要分成小团
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点击查看大图 取一团面,搓圆压扁
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点击查看大图 包入红豆沙
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点击查看大图 虎口收口,去掉多余的面
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点击查看大图 再次搓圆,每一面都要完全裹上干糯米粉
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点击查看大图 放入模具
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点击查看大图 水开后,上锅中火蒸10分钟左右
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点击查看大图 放至微凉,抹上一些桂花糖
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部16个步骤
发布于 2019-04-17
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