牛蛙什锦煲
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛蛙
4只 、
鸡爪
10个 、
明虾
半斤 、
土豆
一个 、
莴笋
一支 、
香菇
五朵 、
葱
少许 、
大蒜
少许 、
姜片
少许 、
青,红小辣椒
适量
、
洋葱
半个 、
蚝油
适量 、
淀粉
适量 、
鸡精
适量 、
盐
适量 、
麻辣鲜
适量
、
食用油
适量 、
料酒
适量 、
酱油
适量 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 牛蛙宰杀洗净剪去脚趾
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2/9
点击查看大图 将牛蛙切块用料酒,盐,酱油,蚝油,淀粉,食用油腌制半小时
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3/9
点击查看大图 土豆切块,鸡爪一分为二蒸七分熟备用,虾背改刀去除虾线,青红辣椒洋葱切段,小葱洗净,莴笋香菇改刀备用
-
4/9
点击查看大图 起锅热油倒入配料炒香
-
5/9
点击查看大图 加莴笋香菇炒至断生加入土豆和鸡爪
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6/9
点击查看大图 加蚝油,鸡精,盐,酱油,料酒翻炒后加入水慢炖
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7/9
点击查看大图 水开后将锅中食材装入火锅盆备用
-
8/9
点击查看大图 起锅热油放少许姜片倒入事先腌制好的牛蛙炒至断生加少许水煮开后加入明虾煮五分钟
-
最后一步
点击查看大图 将锅中食材倒入盆中盖在事先备好的食材上撒上葱花即可
小贴士
食材多少根据吃饭人数而定
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-04-17
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