味增马铃薯牛肉煮
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
土豆
2个 、
胡萝卜
1根 、
牛肉
200g 、
柴鱼片
10g
、
昆布
10cm×20cm 、
酱油
1tbsp 、
味霖
2tbsp
、
清酒
3tbsp
、
姜
10g 、
小葱
4根 、
白味增
20g 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 干昆布擦净表面,剪成小片,隔夜泡发
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2/13
点击查看大图 昆布和水(就是昨天泡昆布的水)煮到微沸,把昆布捞出去
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3/13
点击查看大图 煮开后加入柴鱼片,关火加盖焖三分钟
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4/13
点击查看大图 把柴鱼片过滤出去
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5/13
点击查看大图 加入牛肉块,中火煮开转小火
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6/13
点击查看大图 撇去浮沫
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7/13
点击查看大图 加入姜、味霖、清酒和酱油,最小火不加盖煮半小时
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8/13
点击查看大图 胡萝卜削皮切扇形片
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9/13
点击查看大图 土豆洗净削皮切块,泡冷水去除多余的淀粉
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10/13
点击查看大图 挑出姜片后加葱、胡萝卜和土豆,中火煮五分钟
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11/13
点击查看大图 加入昆布继续煮到土豆软熟
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12/13
点击查看大图 加入味增混合即可
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最后一步
点击查看大图 盛出来,按照喜好撒上葱花
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-04-16
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