香辣虾
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鲜虾
250克
、
土豆
2个 、
香芹
1根
、
香葱
1根 、
干红辣椒
10克
、
姜
2片 、
蒜
3瓣 、
绿尖椒
1个
、
花生
30克 、
熟芝麻
一撮
、
生抽
20克 、
蚝油
8克 、
白糖
5克 、
盐
2克 烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 姜，蒜切片，土豆去皮切片泡水，换几次水泡出淀粉。绿尖椒切块，芹菜，香葱切段。
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3/11
点击查看大图 海虾冲洗干净剪掉虾须，用牙签插到海虾虾壳第二节挑出虾线。
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4/11
点击查看大图 锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡菜籽油，油量要能没过海虾。
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5/11
点击查看大图 油温七成热的时候放入海虾，炸到海虾变色，虾壳金黄捞出。
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6/11
点击查看大图 锅里继续放入控完水的土豆片，炸熟，捞出控油。
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点击查看大图 锅里继续放花生米中小火炸熟，捞出去皮。
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8/11
点击查看大图 锅内留少许底油，放入姜蒜片爆香，再放入干红辣椒炒出辣味。
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9/11
点击查看大图 接着放入香芹和绿尖椒块翻炒。
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点击查看大图 放入海虾和土豆片快速翻炒，倒入生抽，白糖，盐，蚝油调味。
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最后一步
点击查看大图 最后下入香葱段，熟花生米，白芝麻关火，出锅。
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展开全部11个步骤
发布于 2019-04-16
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