潮汕薏米粥|清热祛湿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪骨冲洗干净,冷水入锅加入姜片焯水,捞起沥干备用
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2/7
点击查看大图 铸铁锅或高压锅放入猪骨、姜片,倒入热水,文火炖煮1.5-2小时
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3/7
点击查看大图 薏米提前半小时泡发
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点击查看大图 倒入猪骨高汤中,中小火煮至绵软
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5/7
点击查看大图 薏米煮至开花,转大火,加入肉片、鲜虾、冬菜、木耳煮至断生
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点击查看大图 薏米粥出锅前加入喜欢的蔬菜烫至断生,少许盐和胡椒粉调味,撒上葱花和香菜、金蒜食用
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最后一步
点击查看大图 吃粥前先啜一口粥水,食材的鲜甜,都融入这里了
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发布于 2019-04-16
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