开心果碎蛋白舒芙蕾
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好的食材
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点击查看大图 开心果肉切碎
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点击查看大图 蛋白挤入几滴柠檬汁
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点击查看大图 分3次加入糖打发
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点击查看大图 最后一次加糖时候加入玉米淀粉一起打发
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点击查看大图 打至提起小尖角
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点击查看大图 学厨烤盘垫油纸,蛋白霜用刮刀整理成小圆山形状
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点击查看大图 撒上开心果碎
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点击查看大图 预热好的东菱烤箱150度烤25分钟
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 特别细腻
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最后一步
点击查看大图 来一口
小贴士
我用的学厨11寸不沾烤盘垫了油纸。 加入柠檬汁可以去掉鸡蛋腥味。 蛋白打发要打至硬性发泡。
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发布于 2019-04-16
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