炸鸡柳
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鸡胸肉洗净,切成粗细均匀的小条
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2/7
点击查看大图 加入蛋清,孜然粉,辣椒粉,蚝油,盐等调料腌制30分钟到一小时以上
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3/7
点击查看大图 生菜叶洗净,控干水分,铺在盘子里
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4/7
点击查看大图 将前面用了蛋清的蛋黄加适量面粉,清水以及少许泡打粉调成面糊静置5——10分钟吧,再加入腌制好的鸡柳
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5/7
点击查看大图 锅加热后倒入足量的食用油,加热至筷子放进去有细小泡泡出现
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6/7
点击查看大图 用中小火将挂好面糊的鸡柳一个个放入锅里炸至微黄捞出后再大火复炸一下捞出控油
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最后一步
点击查看大图 放到摆好生菜的盘子里,可以直接吃或者再撒上点儿辣椒粉
小贴士
一定要中小火慢慢炸
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2013-06-30
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