自制蒸肉米粉

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  我比较喜欢吃糯米，所以糯米和大米的比例是1:1大米和糯米混合浸泡2个小时左右我做了两次才成功，第一次网上说要浸一晚上，结果米太软了，直接炒成米饭了第二次泡两小时，米洗干净后一定要沥干水，这样炒起来快些

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  取干净的锅，倒入米和八角，花椒大火烘干后翻炒，炒到有点金黄色加入盐炒匀后关火。待米冷却后取出八角丢掉，然后放入料理机打成粉就可以了，如果可以买到13香粉最好了，可以加点

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  成品，米粒打的不够碎，成粉状更好

• 最后一步
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  有些白色的米粒，就是没打碎，下次努力

发布于 2019-04-15

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