糖醋排骨
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨洗净晾干，切成差不多是3cm左右的麻将块。
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点击查看大图 姜切成小薄片，葱切成葱花。同时准备好芝麻和冰糖
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点击查看大图 现在来调制酱汁，往碗里加入一大勺的料酒、两大勺的生抽和四大勺的米醋，搅匀后备用。
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点击查看大图 锅子烧热，放入姜片，闻到香味后放入猪肋排。
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5/10
点击查看大图 先不要翻动，等它单面上色后再翻炒，翻炒到四面都上色，盛出备用。
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6/10
点击查看大图 把多余的油倒出来，加入3勺冰糖和适量的水，炒至颜色变黄。*对颜色没有要求的可以在上一步直接加水加糖
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点击查看大图 加入煎好的排骨，翻炒均匀之后加入第3步调好的酱汁。
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点击查看大图 再加入适量的水，把排骨覆盖掉。
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9/10
点击查看大图 盖上盖子，小火慢煮20-30分钟，直到排骨有点酥软为止。
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最后一步
点击查看大图 最后大火收汁，把汁水收到比较浓稠的程度。噔噔~糖醋排骨就做好啦！
小贴士
小主今天的做法是有炒糖色的，大家如果不喜欢太深的颜色，可以省去炒糖色的步骤哦。
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发布于 2019-04-15
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