#春季减肥,边吃边瘦#黄瓜海米饺子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
黄瓜
400克 、
猪肉
250克 、
海米
30克 、
中筋面粉
200克 、
香菜
1颗 、
盐
适量 、
鸡精
0.5克 、
姜
2片 、
葱
5克 、
花椒粉
1克
、
生抽
10克 、
料酒
6克 、
猪油
10克 、
紫薯粉
2克
、
清水(和面用)
110克
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 首先备齐所有的食材。
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2/20
点击查看大图 金钩海米冲洗干净后,用温水泡发一会。
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3/20
点击查看大图 黄瓜洗净后擦成细丝,撒少许盐腌制一会。
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4/20
点击查看大图 猪肉洗净后用刀切成小丁,葱姜切碎。
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5/20
点击查看大图 把切好的猪肉丁和葱姜碎,绞肉机里绞成肉泥。
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6/20
点击查看大图 我是直接在绞肉机里和的馅料,在绞碎的猪肉泥里,先加入料酒,再根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
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7/20
点击查看大图 加入生抽调味调色。
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8/20
点击查看大图 再加入花椒粉增加口感,最后顺时针方向搅拌上劲。
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9/20
点击查看大图 把腌制好的黄瓜纳干水分,放入搅拌好的肉馅里,放入浸泡好的海米,加入猪油。
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10/20
点击查看大图 把所有的食材搅拌均匀即可。
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11/20
点击查看大图 面包机里加入称重的面粉和清水,加入紫薯粉和1克盐,启动和面模式。
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12/20
点击查看大图 和好的面用手揉圆后,静置一会儿。
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13/20
点击查看大图 静置好的面团,用手揉匀后搓成长条,揪成大小一致的剂子。
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14/20
点击查看大图 把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。
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15/20
点击查看大图 擀好的面皮里,放入适量调制好的馅料。
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16/20
点击查看大图 包成自己喜欢的模样即可。
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17/20
点击查看大图 依次包好所有的饺子。
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18/20
点击查看大图 锅中倒入适量的清水煮沸后,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候,即可关火。
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19/20
点击查看大图 把煮好的饺子,捞出沥干水分,盛入盘中后就可以享用了。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
喜欢原色面皮的可以直接加面粉和面即可,也可以换成其它的颜色搭配哟……
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-04-15
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