猪肉干（孜然味）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
葱
5段 、
里脊肉
700克
、
朝天椒
1个 、
八角
1个 、
姜
2片 、
香叶
1片 、
花椒
20粒 、
葱
5段 、
桂皮
1小块 、
朝天椒
1个 、
冰糖
4块 、
八角
1个 、
味极鲜
2勺
、
香叶
1片 、
花椒
20粒 、
红烧酱油
1勺
、
桂皮
1小块 、
冰糖
4块 、
孜然粉
2勺
、
味极鲜
2勺
、
辣椒粉
1勺 、
油
适量 、
清水
适量 、
红烧酱油
1勺
、
孜然粉
2勺
、
辣椒粉
1勺 、
油
适量 、
清水
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备猪的小里脊
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2/15
点击查看大图 切成宽约1.5厘米的条
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3/15
点击查看大图 准备炒料
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4/15
点击查看大图 起锅热油，放入葱姜，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮炒香
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5/15
点击查看大图 倒入味极鲜酱油及红烧酱油炒匀
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6/15
点击查看大图 放入肉条翻炒均匀
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7/15
点击查看大图 加入清水煮沸，加入冰糖，中小火炖煮15分钟
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8/15
点击查看大图 调入食盐，再炖10分钟
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9/15
点击查看大图 大火收汁，汤汁收尽关火
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10/15
点击查看大图 将猪肉条盛出
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11/15
点击查看大图 另起锅少许油，烧热放入孜然粉和辣椒粉翻炒均匀
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12/15
点击查看大图 倒入肉条均匀包裹调料
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13/15
点击查看大图 将里脊肉条摆入烤网，放入魔飞烘干机，80度低温烘烤6小时
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点击查看大图 睡醒一觉，美味也出炉啦
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最后一步
点击查看大图 好吃
小贴士
喜欢吃更干的可以适当延长烘烤时间
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展开全部15个步骤
发布于 2019-04-14
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