香蔥火腿小卷卷~
78327人浏览 · 2333人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
中筋面粉
200g 、
酵母粉
1g 、
牛奶
70g 、
油(麵團)
6g
、
奶粉
5g 、
蛋液
20g
、
糖
15g 、
內餡
、
香蔥
18g
、
玉米油
18g 、
火腿
2根 、
鹽
適量
、
花椒粉
少許
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 將香蔥細細切好~越細越好~加入配方中玉米油,放入微波爐加熱三十秒,讓蔥香味融入~
-
2/14
点击查看大图 將火腿加入,加入少量鹽,花椒粉拌勻待用
-
3/14
点击查看大图 稱量麵粉液體材料
-
4/14
点击查看大图 將液體材料倒入麵粉中,先用刮刀攪拌均勻,用手揉均勻
-
5/14
点击查看大图 如圖,重點來了,將揉均勻的麵團放在案板⬆️,像洗衣服一樣反覆揉,揉至光滑
-
6/14
点击查看大图 如圖~一定要揉到光滑,蒸出來組織才會好
-
7/14
点击查看大图 擀成薄的長片如圖,切掉頭尾不齊的麵團,用水果小刀將麵團裁成如圖三角形
-
8/14
点击查看大图 刷少許油(剛剛做的香蔥內戰的油)
-
9/14
点击查看大图 加入香蔥火腿餡
-
10/14
点击查看大图 從上往下卷,邊卷邊收緊
-
11/14
点击查看大图 卷好如圖
-
12/14
点击查看大图 全部卷好,放去蒸籠,鍋裡放溫水,進行發酵
-
13/14
点击查看大图 發酵至1.5倍大,輕壓緩慢回彈,直接就鍋裡的水開火,蒸13分鐘
-
最后一步
点击查看大图 早餐~搭配一杯茉莉花茶~水果是哈密瓜君~
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-04-14
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 六角瓜炒蛋35060人看过
-
#中小学生营养餐#番茄牛腱子35025人看过
-
#芝士盖被 爆改芝味#椒盐芝士土豆饼124694人看过
-
#寻味外婆乡 香满中秋宴#加拿大北极虾贻贝冬阴功汤63015人看过
-
#寻味外婆乡 香满中秋宴#儿时的朴素味道 黄瓜肉片36652人看过
-
#中小学生营养餐#超级低脂白菜豆腐汤15503人看过
-
肖邦的演出
-
中小学生营养餐 大家好,最近天气也冷了,做点既热乎又简单的炝锅面吃吧,喜欢的朋友试试吧 食材:土豆,豆腐,面条或者挂面,香菜,西红柿,葱,蒜,扎蒙蒙花,酱油,盐,水,白糖,味精可以不加 制作注意事项:做炝锅面酱油要再锅热时候加,激发出酱油豉香味,土豆和豆腐搭配也是很好的,注意的是土豆不加水前,要炒一下,容易入味,豆腐尽量选择嫩豆腐,口感好,还没有酸味李庆元说菜