#春季减肥,边吃边瘦#手工青团
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青团馅炒好,盛出放凉,待用。
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点击查看大图 艾草煮熟放凉切碎,捏成泥状,与糯米粉面粉,加温水揉成三光面团,三光,即光手光盆光滑不粘手面团,盖上干净的纱布,醒15分钟
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点击查看大图 50g左右用来做青团面团。
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点击查看大图 捏出厚薄勻称的上小下平碗口状,舀入馅料,用右手大指食指环碗口,慢慢转动收紧闭合碗口。
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点击查看大图 依次完成所有。
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最后一步
点击查看大图 冷水入锅烧开沸水后放入蒸屉,中大火蒸12分钟,关火焖两分钟,取出,放温凉即可食。Tips:千万不要刚出锅热烫吃,稍等5-10分钟,放到温凉表面发亮,结出一层膜,此时温凉,温凉吃软糯好吃不粘牙。
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展开全部6个步骤
发布于 2019-04-14
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