#春季减肥,边吃边瘦#
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食材清单
三文鱼块
约180克
、
猪肉碎
100克,可换牛肉碎,更健康
、
金针菇
80克,可换任何类型磨菇 、
包菜(或娃娃菜,昨天吃剩的半颗包菜,有点多了)
200克
、
红萝卜碎
60克
、
葱花
两颗切碎 、
蒜蓉
两粒切碎
、
腐竹
100克,泡发 、
胡椒粉
适量 、
油
适量 、
盐
适量 、
煮开过的水(可以是冷了的开水,但一定是沸腾过的
一大杯约250克,可以酌量增减
烹饪步骤
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点击查看大图 来个材料大合照!肉碎加盐和胡椒粉搅拌一下三文鱼去皮,用厨房纸抹干水份,盐和胡椒粉腌半小时包菜切丝,如果是娃娃菜就一片叶子中分就好泡开的腐竹,沥干水胡萝卜切碎或搅碎
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点击查看大图 热锅冷油,把三鱼原先皮的这面先下锅,干煎至半熟
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3/9
点击查看大图 我用的是电磁炉,所以过可以把锅移出一点,把三文鱼放在没有加热的那一块,加蒜蓉和肉碎翻炒
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4/9
点击查看大图 加腐竹翻炒,记得在加热的这一边
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点击查看大图 这就是我为什么要买大锅的原因,可以移动锅在炉上的范围,两边轮流来煎炒,不用洗锅(好吧!我承认我懒得出奇!)
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6/9
点击查看大图 我喜欢吃干煎鱼,所以先把鱼承出来
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点击查看大图 除了葱花,把剩余的材料都倒在锅里,不用加水,盖上盖子,调中火焖三分钟。因为包菜或娃娃菜都有很高的水分
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点击查看大图 开盖后加盐调试味。我先承出干的一份给老公。再加一大杯煮开过的水,再加点盐,图中的蛋黄是我腌制其他肉类的时候剩下的,不浪费就把它吃了,也可以加一个新鲜鸡蛋,出锅前撒上葱花加上香油!大功告成!
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最后一步
点击查看大图 好了,一份汤品,一份菜品忘了说,三文鱼皮被我放到空气炸锅,大火五分钟,烤成脆皮!这道菜品同样是吃撑了,也不长肉,因为不含淀粉,囊括了很多营养,有鱼肉和猪肉,还有鲜蔬和山鲜,可以称之为山珍海味!!!
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展开全部9个步骤
发布于 2019-04-14
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