茄丁拌面￨好吃到流泪
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
五花肉
150g 、
茄子
2个 、
西红柿
2个 、
蒜
15g 、
姜
10g 、
大葱
15g 、
盐
5g（1小勺） 、
生抽
30ml（2勺） 、
料酒
15ml（1勺） 、
水淀粉
15ml（1勺）
、
手擀面
500g
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 茄子，五花肉，西红柿切成大小相同的丁
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2/10
点击查看大图 茄丁加入1点点盐盐腌制10分钟
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3/10
点击查看大图 葱切葱花，姜、蒜切末
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4/10
点击查看大图 锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香
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5/10
点击查看大图 加入五花肉丁，快速翻炒至变白，加入1勺料酒
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6/10
点击查看大图 倒入茄丁和西红柿丁继续翻炒
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7/10
点击查看大图 翻炒到茄子变软后加适量清水、1小勺盐，2勺生抽，小火焖5分钟
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8/10
点击查看大图 另起一个人锅，加水煮沸，下入面条，煮熟后，捞出过一遍凉水，备用
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9/10
点击查看大图 ️5分钟后，茄子中加1勺水淀粉，盛入碗中
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最后一步
点击查看大图 盛一碗面条，浇上几勺茄丁卤，完成
小贴士
1、喜欢吃辣的小朋友可以加一点辣椒油 2、可以把肉换成鸡蛋，素也很好吃 3、小朋友们到了学校，也要好好吃饭
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-04-13
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