盐焗醉花螺
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
花螺
500g
、
姜葱
少许
、
粗盐
适量
、
酒(威士忌)
少许
烹饪步骤
-
1/4
花螺用清水洗净,泡姜葱水里十分钟,滤干水后,倒入两汤匙左右的酒,和匀。
-
3/4
点击查看大图 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色,倒入花螺翻炒至螺身无水份。
-
最后一步
点击查看大图 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
-
5/4
点击查看大图 包紧锡纸,中小火烧五分钟左右,就能闻到浓浓的螺香,夹杂着盐被炒焦的香味。
小贴士
花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。 我喜欢威士忌,刚好家中有,所以。 这绝对是上好的下酒菜。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2013-06-29
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