椒盐油酥肉火烧（原创制作）
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 油皮用所有材料放入厨师机揉面桶内。
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点击查看大图 揉成光滑的面团静置20分钟。
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点击查看大图 油酥用所有材料放入碗中。
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点击查看大图 搅拌均匀成团备用。
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点击查看大图 猪肉馅中放入生抽，老抽，鸡精，盐，蚝油，胡椒粉和葱姜水搅拌均匀。
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点击查看大图 搅拌上劲。
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点击查看大图 醒好的面团擀成长方形薄面片。
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点击查看大图 放入油酥涂抹均匀，右边折过来。
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点击查看大图 左边对折过来，继续擀成长方形薄片（此步骤重复3遍）最后依旧擀成长方形薄面片。
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点击查看大图 肉馅儿均匀的涂抹在面片上，底部边缘留出空白方便收口。
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点击查看大图 由上而下卷起，收紧口。
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点击查看大图 分成6等份。
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点击查看大图 每一个小剂子两端收紧口。
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点击查看大图 按压成饼状。
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点击查看大图 两面粘满熟白芝麻装入烤盘中。
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中，180度烘烤35分钟。
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点击查看大图 放置温热之后食用。
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点击查看大图 酥的掉渣，超级好吃！
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最后一步
点击查看大图 外酥内软！
小贴士
1.因烤箱差异。具体温度和时间请根据自家烤箱实际情况进行调整。 2.食用油必须无特殊气味的。 3.猪肉馅还可以换成牛肉馅儿。
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展开全部19个步骤
发布于 2019-04-12
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