自制黑芝麻丸
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先准备好需要的食材，芝麻粉我用的是超市买的现磨的，这次的黑芝麻粉打的不够细腻，如果要讲究口感，粉质还是要细腻一点才好，不过现成的黑芝麻粉用起来比较方便，也可以自己炒香黑芝麻，用破壁机打成芝麻粉使用。
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点击查看大图 将蜂蜜倒入奶锅里，中小火加热，熬煮一下去除微生物和部分水分。
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点击查看大图 熬煮的时候，很快会出现很多泡沫，用勺子不时的搅动一下，以防溢锅。
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点击查看大图 熬煮10分钟左右的时间，用勺子舀一勺蜂蜜往下倒，呈直线型滴落即可。
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点击查看大图 准备一碗凉水，用筷子醮一点蜂蜜滴到水里，呈凝固的状态，不会马上散开就可以了。
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点击查看大图 这是熬好的蜂蜜状态图。
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点击查看大图 趁热倒入黑芝麻粉。
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点击查看大图 用刮刀翻炒均匀，炒到都粘在一起就可以关火了。
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点击查看大图 用手搓成10克1个的小芝麻丸，多揉几下，芝麻丸就会出油，黑亮亮的，光泽特别诱人，切记一定要趁热揉哦，捏紧实一些，否则冷了就会变硬，不好揉搓了。
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点击查看大图 用保鲜膜裹或者锡箔纸裹好，冷藏密封保存即可。
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点击查看大图 黑芝麻丸每天最多食用2个，早午各1粒，不建议吃多，完全不用担心长胖。
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点击查看大图 做好的黑芝麻丸香喷喷的，咬一口唇齿留香，回味无穷，太好吃了！
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最后一步
点击查看大图 大家赶紧做起来吧！
小贴士
1，食材里可以加20%的黑豆粉，口感不会受影响。 2，自己做的黑芝麻丸没有添加剂，建议尽快食用完。 3，如果没空做或者嫌麻烦，也可以尝尝孙坚推荐的归经阁黑芝麻丸，口感挺不错的，不过有空的小伙伴我还是建议自己做哦！
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发布于 2019-04-12
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