卤味便当餐
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
猪肉
300g 、
鸡腿
4个 、
鸡蛋
6个 、
豆腐皮
300g 、
花干
15g
、
草果
1个
、
桂皮
1片 、
八角
4个 、
肉蔻
2个
、
白芷
1片 、
丁香
3个 、
香叶
4片 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
盐
适量 、
冰糖
30g 烹饪步骤
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点击查看大图 卤味食材准备
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点击查看大图 豆腐皮我买了薄厚各一张，整片入开水锅烫一下，捞出后晾一下。
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点击查看大图 豆腐皮切条，打结备用。
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点击查看大图 准备的大料
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点击查看大图 电饭煲里加水，调生抽、老抽、红烧酱油，放进猪肉先煮，是为了给卤汤增香。
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6/12
点击查看大图 鸡蛋放进冷水锅煮熟后去壳备用。
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7/12
点击查看大图 待猪肉煮一小时后，放进鸡腿、鸡蛋、豆腐皮、花干，调盐，放入冰糖一起煮半小时。
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8/12
点击查看大图 卤熟的豆腐结。
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9/12
点击查看大图 连汤汁一起放凉后放进冰箱保存。
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10/12
点击查看大图 做便当盒我搭配了肉豆角和水果。
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11/12
点击查看大图 豆角掰成段，放进卤味的汤汁里，上边放上鸡腿和鸡蛋还有豆腐皮一起加热，豆角也只是煮一下就好了。
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最后一步
点击查看大图 全部码放在Utillife便当盒里即可，凉了可以放进微波炉加热。
小贴士
如果喜欢吃辣，可以在卤水中放点花椒和干辣椒。
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展开全部12个步骤
发布于 2019-04-12
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