凉拌苦菊花生米#春季减肥，边吃边瘦#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 苦菊买回来摘掉腐叶，清洗干净，盆里放一勺盐浸泡半小时以上。（新鲜蔬菜买回来浸泡，是为了去除农药残留，吃着更安心。）捞出沥水备用。
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点击查看大图 大蒜切沫，苦菊切掉根部，留茎和叶子，切3-4公分长段放大碗里。
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点击查看大图 炒锅烧热倒入适量凉油，倒入花生米，小火翻炒，待花生米出现'噼噼啪啪'爆裂声就关火盛出来。晾凉后就非常酥脆。
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点击查看大图 将花生米也倒入大碗中，加入白糖，盐，白醋，还有少许芝麻油拌匀。将拌好的苦菊花生米装入盘中，开胃爽口，大口吃不用担心长肉肉
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最后一步
点击查看大图 将拌好的苦菊花生米装入盘中，开胃爽口，大口吃不用担心长肉肉
小贴士
苦菊的做法非常简单，可以生吃，凉拌，或者做汤。我今天要做的就是和花生米一起凉拌。做这道菜必须加入醋、白糖还有大蒜，这三样东西可以中和苦菊的苦涩，这样做才会好吃。
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发布于 2019-04-12
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