啤酒馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将啤酒倒入面桶里
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点击查看大图 加入面粉、白糖和酵母
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点击查看大图 开始揉面
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点击查看大图 揉至光滑的面团,开始发酵
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点击查看大图 发至两倍大用手指沾点粉戳个孔,不容易闭合
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点击查看大图 取出面团,排气,平均分成3份
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点击查看大图 每份搓长
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点击查看大图 平均分成12等分
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点击查看大图 摆入铺有油纸的蒸盘
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点击查看大图 放入蒸箱醒发20分钟
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点击查看大图 启动面食功能至程序结束,如果用蒸锅,就冷水上锅,上大汽后开中火蒸20分钟
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点击查看大图 关机后焖5分钟再出炉
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.根据面粉吸水性调整啤酒量 2.根据各人口味调整加糖量 3.要想馒头表面更光滑,就多揉几次或用擀面杖擀压几次,我比较懒,揉的次数不是很多,所以表面不是很光滑
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展开全部17个步骤
发布于 2019-04-12
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