妈妈的味道:蒸豆角卤面
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉洗净切丁切小块都可以,热锅冷油翻炒5分钟
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点击查看大图 倒入生抽老抽翻拌
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点击查看大图 倒入切好的豆角段翻拌均匀
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点击查看大图 倒入适量清水煮沸后2-3分钟即可关火,要看面条的量来放清水,掌握不好就先少放,后面面条干就倒入适量的开水 ,从小看妈妈做,我是比较熟练操作的。
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点击查看大图 挂面放入有笼布的锅里,大火烧开蒸5分钟左右
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点击查看大图 这是蒸过的
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点击查看大图 挂面蒸5分钟后倒入炒过的豆角肉中
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点击查看大图 翻拌均匀 直至没有汤汁,让面条完全吸收即可
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点击查看大图 看下没有汤汁了,完全吸收掉了
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点击查看大图 放入油纸或者干净的笼布
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点击查看大图 翻拌均匀的面条倒入笼布上
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点击查看大图 大火烧开蒸10-15分钟,中途用筷子搅拌一下。蒸的会更透更均匀
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最后一步
点击查看大图 香喷喷喷,1盘根本不够吃,可以加点醋和辣椒拌着吃,那叫一个香。
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发布于 2019-04-12
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