#春季减肥，边吃边瘦#荠菜豆渣丸子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
荠菜
100克 、
豆渣
1碗 、
猪肉
150克 、
葱
5克 、
姜
2片 、
生抽
6克 、
木薯淀粉
20克
、
鹌鹑蛋
2个 、
花椒粉
1克
、
盐
适量 、
鸡精
0.5克 、
花生油
少许 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 准备好所有的食材，荠菜提前从冰柜拿出来解冻。
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2/20
点击查看大图 把猪肉洗干净后，用刀先切成小块，把葱姜切碎。
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3/20
点击查看大图 把切好的猪肉和葱姜，放到东菱无线绞肉机里。
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4/20
点击查看大图 加入生抽调味调色。
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5/20
点击查看大图 再加入木薯淀粉。
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6/20
点击查看大图 启动东菱无线绞肉机，把所有食材绞碎成肉泥。
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7/20
点击查看大图 再把荠菜用刀切碎。
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8/20
点击查看大图 把切碎的荠菜和豆渣，放入绞碎的猪肉里，打散两个鹌鹑蛋。
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9/20
点击查看大图 这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
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10/20
点击查看大图 再加入鸡精调味。
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11/20
点击查看大图 加入花椒粉增加香味和口感。
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12/20
点击查看大图 把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可。
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13/20
点击查看大图 把搅拌好的馅，用手揉成圆圆的丸子。
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14/20
点击查看大图 依次做好所有的丸子。
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15/20
点击查看大图 美食锅烧热后，用刷子蘸少许花生油，把模具涂抹均匀。
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16/20
点击查看大图 把做好的丸子放入模具中开始煎至。
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17/20
点击查看大图 煎至到2分钟后，把丸子翻一下，让其均匀的上色。
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18/20
点击查看大图 待所有的丸子，煎至两面金黄色的时候，即可关火。
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19/20
点击查看大图 啦啦啦，好吃又营养健康的荠菜豆渣丸子就出锅咯。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
做丸子和馅的时候，我加的鹌鹑蛋，不喜欢鹌鹑蛋的可以换成鸡蛋是一样的。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-04-12
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