#春季减肥，边吃边瘦#自制零添加的无糖酸奶
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点击查看大图 准备纯牛奶、酸奶机和一袋自制酸奶菌粉。
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点击查看大图 酸奶机的内胆用洗洁精清洗干净，不能有油，烧一壶开水，在内胆里放一小勺（用来搅拌牛奶），把开水倒进去。
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点击查看大图 盖上盖子焖10分钟，起到消毒作用。
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点击查看大图 之后将水倒掉，把勺子放在内胆盖上，当心不要污染。
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点击查看大图 往内胆里倒入1000毫升的纯牛奶。
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点击查看大图 倒入一小袋酸奶菌粉。
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点击查看大图 用消毒过的勺子将菌粉和牛奶搅匀，搅拌三分钟左右，一定要将其搅匀。
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点击查看大图 盖上内胆盖，放入酸奶机，然后盖上外面的盖子。（勺子不要放进去）
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点击查看大图 接通电源，选择酸奶功能，定时10个小时。（这个是我用了10年的酸奶机）
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点击查看大图 10个小时后做好的酸奶非常浓稠，像老酸奶一样，但这个时候不是口感最佳的时候，最好放在冰箱里纯化24小时以后再喝，口感更好，更顺滑，酸香味更浓。
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点击查看大图 纯化好的酸奶搅匀以后非常的浓稠顺滑。
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点击查看大图 只有酸味，没有甜味的酸奶肯定是不好喝的，大豆低聚糖是一种非常适合添加在酸奶酸奶里的甜味剂，是一种益生元（益生菌的食物），有很好的调理肠道健康的作用。热量很低，又能补充甜味，一举两得。
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点击查看大图 喜欢口感再丰富一点的，可以加一些果干，比如蔓越莓干、葡萄干，或者加一些新鲜的水果粒来调节口味和口感。
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最后一步
点击查看大图 能越吃越瘦的酸奶，赶快自己做起来吧。
酸奶最好不要空腹食用。 酸奶机内胆的消毒也很重要，消毒好了，做好的酸奶才不会有杂菌生长，可以很好的存放。可以不用每次做都消毒内胆，消毒一回可以做2~3次，不用清洗，内胆里余一些上次的酸奶也没关系，直接加牛奶和菌粉发酵就行。我有时候为了省菌粉，就用一袋菌粉做两次酸奶，就是把第一次做的酸奶留一些作为第二次的引子，加入牛奶后搅拌均匀，发酵即可。但是两三次以上就得加菌粉了，不然做出来的酸奶品质就会下降。 盛酸奶的勺子最好也是用开水煮过的，盛完以后放在酸奶机的内胆里，作为盛酸奶的专用勺使用。 现在除了酸奶机以外，好多面包机、面包发酵箱、烤箱，都有制作酸奶的功能。 菌粉网上有好多卖的，都可以买到。
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发布于 2019-04-11
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