#春季减肥,边吃边瘦#带着葱香沾着肉松的蛋糕卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 蛋黄蛋白分离
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点击查看大图 蛋黄盆中倒入牛奶和玉米油
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 筛入低粉
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点击查看大图 搅拌均匀,像图片这样,这时候烤箱预热170度5分钟
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点击查看大图 蛋清中加入三滴白醋
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点击查看大图 鱼眼泡加入第一次白砂糖
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点击查看大图 细腻纹理加入第二次白砂糖
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点击查看大图 明显纹路加入第三次细砂糖
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点击查看大图 取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,这一部别怕消泡,一定要搅拌均匀,要不然会有果冻层
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点击查看大图 搅拌好再倒回蛋白盆中,搅拌均匀
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点击查看大图 倒入烤盘轻震出气泡,撒上香葱和肉松
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点击查看大图 放入烤盘170度25分钟,放入烤箱中层
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点击查看大图 出炉后,在表面挤上沙拉酱撒上肉松,卷成蛋糕卷就可以
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最后一步
点击查看大图 开吃
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展开全部16个步骤
发布于 2019-04-11
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