双色蛋糕卷

芳姐爱美食

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  蛋清蛋黄分离蛋黄加入牛奶，玉米油搅拌均匀，加入过筛低粉搅拌均匀

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  蛋清加分次（3次）细砂糖打发至大弯勾状态

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  取三分之一蛋清至蛋黄糊用刮刀翻拌均匀至混合均匀

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  将翻拌好的蛋黄糊倒回蛋清继续用刮刀翻拌均匀至混合（预留一部分糊糊加入可可粉翻拌均匀）

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  倒入提前铺好油纸的烤盘，要铺平整哈

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  用裱花袋挤在上面

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  送入提前预热好的烤箱温度160~25分钟左右温度，时间仅供参考，得根据自己家烤箱的实际温度调整哈

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  出炉放凉，卷起来

• 最后一步
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  因为没有奶油，就可以切块了

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发布于 2019-04-10

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