桂花司康
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,鸡蛋打散。
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点击查看大图 面粉+泡打粉+盐,放入大碗中,混合均匀。
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点击查看大图 黄油无需软化,放入碗中。
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点击查看大图 戴一次性手套,将黄油不停揉搓,黄油慢慢融化,与面粉完全融合。
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点击查看大图 加入白砂糖+糖桂花,混合均匀。
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点击查看大图 加入牛奶,混合均匀。
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点击查看大图 大致揉成比较湿润的面团,成团即可,无需揉到表面光滑,避免起筋。
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点击查看大图 硅胶垫撒少许面粉防粘,放上面团。
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点击查看大图 擀成1厘米厚的面片
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点击查看大图 用模具压出形状
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点击查看大图 整齐放入烤盘中
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点击查看大图 刷一层鸡蛋液
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点击查看大图 烤箱180°预热10分钟,放入烤盘后继续180°烤10分钟。
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点击查看大图 取出烤盘,再刷一层鸡蛋液。
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点击查看大图 继续烤10分钟,中途观察上色,觉得颜色可以了就盖张锡纸,避免颜色过深。
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点击查看大图 烤熟取出。
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点击查看大图 酥松可口啊~
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点击查看大图 成品图~
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最后一步
点击查看大图 成品图~
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展开全部19个步骤
发布于 2019-04-10
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