紫薯花开馒头

婧偌繁花

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  面粉加入酵母，清水，白糖，揉成光滑面团

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  熟紫薯去皮压成泥加入面粉，酵母，牛奶，白糖，清水揉成光滑面团

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  将白面团放置温暖处发酵至2倍大

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  将紫薯面团放置温暖处发酵至2倍大

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  面板上放适量干面粉，将白面团和紫薯面团用手搓成面棍

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  切成均匀的剂子，大小随意

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  白面剂子擀成圆片，包入紫面团，像包包子一样，然后倒过来

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  全部包好后，用刀子在馒头上切十字花刀，盖湿布醒发20分钟

• 最后一步
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  然后蒸锅加入温水，放入馒头，烧开后蒸20分钟即可

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发布于 2013-06-27

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