白贝丝瓜汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白贝清洗干净，丝瓜去皮切滚刀状，蕃茄在背上划十字，生姜切片
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点击查看大图 用锅先煲开水，把划了十字的蕃茄放进锅里然后就可轻易去皮，再切成薄皮或块
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点击查看大图 再用干净的锅，倒入三碗清水加入姜片，大火烧滚后，倒入蕃茄片和史云生鸡汤
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最后一步
点击查看大图 待锅中的汤水再次煲开后，揭盖滚上三分钟（这让蕃茄味更加鲜浓）后再把白贝和丝瓜一起倒入滚汤 中，盖上锅盖再次待白贝打开，丝瓜颜色变青绿就即可关火了。（如果嫌汤淡可加盐调味）
小贴士
1、这个属于滚汤类型，所以不用煲太久，只要丝瓜和白贝熟透就可以关火了。史云生高汤没有就不用加，用清水一样鲜甜。 2、白贝功效：味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效； 3、丝瓜功效：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。且丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。 所以这个汤多喝也不怕哦。
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发布于 2013-06-26
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