【芒果西米捞】煮出弹牙无白芯的西米
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 水烧开,倒入西米。煮3-5分钟
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点击查看大图 关火。盖上锅盖焖5-8分钟
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点击查看大图 捞出看一下。西米有很多白芯
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点击查看大图 再次煮开3-5分钟然后关火加盖焖5-8分钟
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点击查看大图 捞出看一下白芯变少
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点击查看大图 如此重复直至西米全部透明
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点击查看大图 捞出过立即冰水
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点击查看大图 从冰水中捞出。浸入椰浆中。加少许糖调味
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最后一步
点击查看大图 芒果去皮去核。切块。放入椰浆西米中。即可
小贴士
前阵儿建了个小美食群。群里的姑娘们相当积极 我这个万年懒病群主居然也成了话痨。真是不可思议 一个姑娘传图说煮西米煮不好。有些透明了有些有白芯 她是直接煮的。很多人可能也都是这样 其实有一种很方便的方法。半煮半焖。 这样做出来的西米颗颗晶莹透明无白芯 外部也不会因为被煮得太烂而丧失口感
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发布于 2013-06-24
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