下酒菜---辣炒花蛤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花蛤一斤半,买来之后用牙刷按个刷洗,之后用盐水泡一夜,让花蛤吐沙
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点击查看大图 倒掉盐水之后用清水洗净待用
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点击查看大图 葱切段、蒜切丁、姜切丝盛好备用
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点击查看大图 干花椒、八角、干红椒切段备用
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点击查看大图 煮沸盐水,加入花蛤煮8分钟左右,让花蛤张口
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点击查看大图 煮好的花蛤盛入盆中待用
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点击查看大图 锅中热油爆炒干红椒、蒜丁、姜丝、青花椒、八角
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点击查看大图 放入煮好的花蛤加料酒、生抽、醋、鸡精、盐、白糖翻炒
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点击查看大图 放入小葱、蒜苗翻炒几下后即可
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最后一步
点击查看大图 炒好的花蛤就可以盛盘了
小贴士
翻炒花蛤时盐要少放,不要超过一匙
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展开全部10个步骤
发布于 2013-06-22
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