酱萝卜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
先将萝卜切成 宽1cm,长2.5cm的条状,备用。用盐少许腌制4小时左右出水,再将水沥干萝卜挤干,用糖各腌制出水2小时,去味挤干备用。
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2/3
点击查看大图 4到5勺生抽,少许老抽调色,半勺米醋(可根据个人口味调节),糖两勺,盐少许,兑入凉开水,放入备用萝卜腌制。一、两天即可食用。
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最后一步
点击查看大图 成品。备注:要点萝卜出水的时间要长些,可以更好入味,另用糖腌制出水两次是为了去除萝卜味,口感更好,所以不可偷懒哦!
发布于 2014-08-23
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