青椒回锅肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅,加入葱姜,料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟,将肉捞出沥水(我喜欢多煮几块留着以后做其他的用)花肉尽量选择肥三瘦七的那种煮好的肉放冰箱里冷冻,随用随取
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点击查看大图 将煮好的花肉切薄片,青椒洗净掰成小块,葱姜蒜切末
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点击查看大图 将炒锅加热后,把切好的肉片放到锅里小火慢慢煸炒出油
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点击查看大图 加入郫县豆瓣酱,葱姜蒜末
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点击查看大图 翻炒片刻
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点击查看大图 再加入青椒块翻炒一会儿,调味即可
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最后一步
点击查看大图 出锅了哦,肉片微微带着郫县豆瓣酱的红与辣,很是美味
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展开全部7个步骤
发布于 2013-06-22
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