一口豆沙酥
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将黄油室温软化，加入糖粉。
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点击查看大图 用橡皮刮刀略翻拌。
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点击查看大图 用电动打蛋器将其打发至颜色变淡，加入蛋液。
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点击查看大图 继续用电动打蛋器快速打匀。
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点击查看大图 将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中。
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点击查看大图 用刮刀拌匀后，将面团压扁，盖保鲜膜，冷藏1小时备用。
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点击查看大图 将红豆沙分成5份，每个50克；面团分成5份，每个70克；分别搓成长20-25cm的条。
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点击查看大图 桌面撒少量面粉防粘，将每条面团分别擀成长片状。
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点击查看大图 将豆沙条放中间。
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点击查看大图 捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均。
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点击查看大图 用硬刮板切成2CM的小段。
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点击查看大图 排入烤盘，刷蛋黄液2次，最后可撒黑芝麻装饰。
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点击查看大图 将烤箱设置，上火180度，下火170度，烘烤时间15分钟。
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点击查看大图 预热提示音后，放入烤盘。
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点击查看大图 随时打开烤箱灯观察里面的变化。
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最后一步
点击查看大图 10-15分钟后，酥皮上色即可。
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展开全部16个步骤
发布于 2013-06-19
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