一口豆沙酥
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图将黄油室温软化,加入糖粉。
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点击查看大图用橡皮刮刀略翻拌。
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点击查看大图用电动打蛋器将其打发至颜色变淡,加入蛋液。
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点击查看大图继续用电动打蛋器快速打匀。
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点击查看大图将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中。
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点击查看大图用刮刀拌匀后,将面团压扁,盖保鲜膜,冷藏1小时备用。
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7/16
点击查看大图将红豆沙分成5份,每个50克;面团分成5份,每个70克;分别搓成长20-25cm的条。
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点击查看大图桌面撒少量面粉防粘,将每条面团分别擀成长片状。
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点击查看大图将豆沙条放中间。
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点击查看大图捏合收口,稍微搓动一下,使面皮厚度平均。
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点击查看大图用硬刮板切成2CM的小段。
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点击查看大图排入烤盘,刷蛋黄液2次,最后可撒黑芝麻装饰。
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点击查看大图将烤箱设置,上火180度,下火170度,烘烤时间15分钟。
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点击查看大图预热提示音后,放入烤盘。
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点击查看大图随时打开烤箱灯观察里面的变化。
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最后一步
点击查看大图10-15分钟后,酥皮上色即可。
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展开全部16个步骤
发布于 2013-06-19
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