南瓜汤圆红豆汤

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  南瓜片放入盘中，加盖保鲜膜，入锅蒸熟；

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  取出南瓜，趁热压成泥；

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  加入糯米粉；

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  先不要加水，如果喜欢甜的，这时可以加适量白砂糖，揉面粉，如果太干，可以适量加水，再揉成南瓜糯米面团；

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  取1/3面团，放入沸水中，煮至浮起；

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  再与剩余的面团混合，揉成光滑面团；将南瓜面团揉成一个个的小圆子；

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  锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起，再放入煮好的红豆汤中即可。

• 最后一步
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  也可以蒸来吃，涂上沙拉酱或自己喜欢的口味，也很好吃！

小贴士

1、红豆就是常规煮法，最好提前泡一晚上，这样会更容易出沙； 2、先将一部分南瓜面团煮熟再与剩余面团混合，利于将面团揉匀、且更光滑；

发布于 2013-06-19

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